La table du Prieuré...
Notre carte (à tite indicatif dans ce site) change régulièrement au fil des saisons et en fonction du marché. Coquilles Saint-Jacques ou joues au thym accompagnées d'un Côte Rôtie de chez Vernay... La cave de la Table du Prieuré a obtenu le "Coup de Cœur" de la Revue du Vin de France... Un seul maître mot : Enjoy !
- Carte
- Entrées
- Plats
- Desserts
- Boissons
Ceviche de dorade aux agrumes
Dorade,citron vert, galettes à l'encre de seiche, radis, grenade...
Tian de crevettes
Crevette,avocat, pamplemousse...
Œufs brouillés à la truffe
Œufs brouillés à la truffe melanosporum, en saison
Carpaccion des Pouilles
Tomates de saison, burratina des pouilles, huile de la villa zottopera...
Gnocchi au caviar
Gnocchi des pouilles, caviar, fond de veau, crème...
Cassolette de queux d'écrevisses au morilles
Ecrevisses, fond de veau,crème, morilles...
Tortelloni à la truffe
Bar de ligne
Fondue de poireaux
Filet mignon au jus de thym
filet mignon de porc au jus d'ail et thym, servi avec pommes de terre au four
Grenadin de veau aux morilles
accompagné de pommes de terre au four, jus de romarin
Risotto aux morilles
Risotto sauce aux morilles
Saint-Jacques à la truffe
Saint-Jacques de Normandie, juste snackées à la plancha, truffe fraiche, chips de céleri
Tarte fine aux pommes
Mi-Cuit au chocolat Piment d'Espelette
Sorbet Mara des bois
Sorbet Mara des bois, basilic, poivre du Penja, vinaigre balsamique
Tartelette au framboises
Lemon curd
Velour craquant
Crême brulée
Crême brulée à la pistache ou au beurre salé
Château Leuzière
l'Or des fous
€ 7
Château Peyrassol
€ 8
Domaine de l'Olivette
Bandol - Cuvée spéciale
€ 8
Château Peyrassol
€ 7.50
Château Leuzière
L'escarboucle
€ 7
Domaine de la Janasse
Terre de Bussière
€ 7